茶寮 楽書院(兵庫県尼崎市)では、2024年9月10日(火)、『お菓子で百薬の長を目指す』餅匠しづくの石田嘉宏氏による和菓子とドリンク、お話の会「楽書院にて餅匠しづくの菓と出逢う」を開催します。
2023年9月末にオープンした楽書院は、広々と優雅な池や庭を楽しめる和空間や、拘りのスイーツやアフタヌーンティーが好評です。自然な素材や日本の四季表現を大切にし、洗練された和を五感全てで堪能できる場となっています。
そんな拘りの空間で和の文化に触れていただけるよう、様々なイベントを定期的に開催しており、今回は餅匠しづくの石田氏をお招きします。
餅匠しづく 石田嘉宏氏は、和菓子職人として40年以上キャリアのあるベテランですが、アートのような菓子を次々と生み出す関西和菓子界の革命児でもあり、独自の研鑽とエビデンスから導き出される哲学のような栄養学、食品や甘みについての持論で多くのファンに支持されています。岸和田、大阪新町、芦屋と3店舗を持つ今でも、毎朝厨房に立ち、お菓子を作る一方、その栄養学的な話を伝えるべく、様々なお茶会も催しています。
石田氏の食への深い思い、リスペクトという部分は、楽書院が大切にしているものと共通しております。今回のイベントは和の食文化を深く味わい、石田氏による食と身体の代謝の仕組みに触れる機会となる事でしょう。
石田氏の食や身体に対する真摯なお話を伺いながら、目の前で氏が手づから作るお菓子をいただき、氏が丁寧に淹れる珈琲を楽しむ。贅沢なひと時、またご自身や身体を慈しむ機会となり、日頃の食や身体に対するイメージが変わるであろう知的体験に、ぜひお越しください。
ドリンク
・石田氏拘りのお茶
・餅匠しづく石田氏がお客様の目の前で淹れる珈琲
和菓子
・餅匠しづくのお菓子2品
(うち、1品はその場で作り、出来たてを召し上がって頂きます)
「楽書院にて餅匠しづくの菓と出逢う」
日時：2024年9月10日(火) 14時開場 14時30分スタート
参加費：1万円(税込)
定員：20名(要予約)
お問合わせ・ご予約はInstagramのDMより承っております。
https://www.instagram.com/rakushoin/
<餅匠しづく 石田氏の詳細はこちら>
https://mochi-shizuku.jp/
<茶寮 楽書院とは>
2023年9月、兵庫県尼崎市にオープンした茶寮。
2つの日本庭園に挟まれる特徴あるカフェとなっており、庭園は世界で活躍する有名庭師によるもの。食材だけでなく空間全てで四季を感じて頂けるお店になっています。
牛ひつまぶしやお蕎麦などの食事から、季節のフルーツを使用した甘味も提供しております。また、てみやげの販売スペースも設けていますので、饅頭、もなか、みたらし団子、ナッツなど、楽書院こだわりの味をご自宅でもお楽しみいただけます。
所在地：兵庫県尼崎市三反田町3-3-16
営業時間：11〜18時(ランチL.O.14時 カフェL.O.17時) アフタヌーンティー14時〜 ※要予約(L.O.16時)
楽書院は、まもなく一周年を迎えます。
開店時と変わらぬ想いでおもてなしに努めますので、ぜひ足をお運びください。
・公式HP
https://rakushoin.com/
・Instagram
https://www.instagram.com/rakushoin/
